Siekdama toliau įgyvendinti Kunšano plėtros zonos projektą „Kryžminio{0}}Įmonių technologinių tyrimų finansavimas“ ir padėti įmonėms tenkinti pagrindinius technologinius poreikius, „Shanghai Chase Industrial Co., Ltd.“ (Shanghai Chase) lankėsi Jiangnan universiteto (JNU) Maisto mokslo ir technologijų mokykloje pramonės-akademijos{4}} bendradarbiavimo susitikime apie mokslinius tyrimus.2021 m. gegužės 20 d.
15 metų daugiausia dėmesio skiriant aukštos-kokybės maisto žaliavų apdorojimo įrangai, „Shanghai Chase“ produktų portfelis apima vaisių ir daržovių smulkinimą ir sulčių spaudimą, UHT sterilizavimą ir aseptinį užpildymą. Taip pat įmonė klientams teikia visas vaisių ir daržovių perdirbimo gamybos linijas bei sprendimus. „Shanghai Chase“ specializuojasi MTTP ir maisto perdirbimo įrangos gamyboje. „Shanghai Chase“ perdirbti produktai apima koncentruotą minkštimą, vaisiaus minkštimą, koncentratus, grynas vaisių sultis, šaldytą -džiovintus miltelius, uogienę, vaisių vyno fermentus ir vaisių miltelius. Jo įranga vis plačiau pritaikoma, pradedant vaisių ir daržovių perdirbimu, sojos pieno perdirbimu ir baigiant augalų ekstrahavimu, tradicinės kinų medicinos valymu ir sveikųjų gėrimų gamyba.
Jiangnano universiteto Maisto mokslo ir technologijos mokykla yra anksčiausiai{0}}įkurta, tvirtiausiai-įkurta ir išsamiausia institucija savo srityje Kinijoje. 2007 m. jis buvo pasirinktas kaiptik nacionalinė pagrindinė disciplina (A lygis)maisto sektoriuje. Šiuo metu jame veikia 5 nacionalinio-lygmens platformos, įskaitant Valstybinę pagrindinę maisto mokslo ir technologijų laboratoriją (vienintelę maisto srityje), Nacionalinį funkcinių maisto produktų inžinerinių tyrimų centrą ir Tarptautinį jungtinį probiotikų ir žarnyno sveikatos tyrimų centrą (taip pat vienintelį maisto srityje). Iki šiol mokykla yra sukaupusi 19 nacionalinių-lygio mokslo-apdovanojimų. Jos maisto mokslo ir inžinerijos disciplina užėmė pirmąją vietą trijuose iš eilės Švietimo ministerijos nacionalinių disciplinų vertinimo etapuose (2009, 2012, 2017 m.), 2017 m. buvo pasirinkta kaip nacionalinė „Dvigubos pirmosios-klasės“ statybos disciplina ir išlaikė aukščiausią vietą Acadeo Global ScienceRankings of Shanghai. Technologijos) 2019 ir 2020 m.
Bendradarbiavimo susitikimo metu Šanchajus Chase'as, lydimas direktoriaus Xu iš JNU Maisto mokslo ir technologijų mokyklos, aplankė bio{0}}gamybos liniją JNU nacionalinėje inžinerijos laboratorijoje. Ekskursijos metu komanda įgijo gilesnį supratimą apie bandomąją alaus gamybos liniją, taip pat sterilizavimo ir fermentacijos įrangos gamybos linijas.
Po vizito Šanchajus Chase trumpai supažindino su savo maisto perdirbimo įranga, plėtros planais ir technologinėmis MTEP pastangomis. Bendrovė taip pat išsamiai paaiškino dabartines technines kliūtis, su kuriomis susiduria jos gamybos procesai, pvzVaisių ir daržovių sterilizavimas žemoje-temperatūros (siekiant išspręsti aukštos temperatūros sukeltus skonio pokyčius)irNFC vaisių sulčių stratifikacija. Galiausiai buvo surengtos nuodugnios diskusijos su profesoriumi Jiangu iš JNU, daugiausia dėmesio skiriant vaisių ir daržovių apdorojimui mikroorganizmais, po-procesų kontrolei ir mažos- masto bandomajai vaisių ir daržovių perdirbimo įrangai.