NFC (Not From Concentrate) obuolių sulčių „šviežumas“ ir „saugumas“ yra pagrindiniai rinkos konkurencingumo kertiniai akmenys. Be pridėtų konservantų ar koncentracijos / redukcijos procesų, mikrobų kontrolė per visą gamybos ciklą tapo pagrindiniu pramonės skausmo tašku. 20 metų techniškai kaupdama skysčių apdorojimo įrangą, „Shanghai Chase“ sukūrė galutinį-to-sprendimą, apimantį „žaliavų apdorojimą - aukštos-sterilizacijos - aseptinį užpildymą“, užkertantį kelią užteršimui iš šaltinio, tiksliai atitinkantį NFC pramonės standartus ir išsaugantį visapusišką šviežių vaisių mitybą ir skonį.
Įranga uždaryta- iki galo-
Aseptinės kontrolės negalima pasiekti naudojant vieną nuorodą -, tai reikalauja visos apsaugos sistemos nuo žaliavos apdorojimo iki užpildymo ir sandarinimo. „Shanghai Chase“ sukuria vientisą aseptinę sistemą naudodama suderintus pilnus įrangos rinkinius:
Priekinė-pirminio apdorojimo įranga: Įdubimo ir smulkinimo mašina pasiekia didelį smulkinimo greitį ir visišką minkštimo ir šerdies atskyrimą; rafinuotas plakiklis tiksliai atskiria išspaudas nuo sulčių, todėl sultys tampa glotnesnės, tuo pačiu sumažinant užteršimo riziką, kurią sukelia žaliavose esančios priemaišos, taip padėdamas pagrindą aseptinei gamybai nuo pat pradžių.
Šerdies užpildymo įranga: Automatinis aseptinis BIB (Bag{0}}in-Box) pildymo aparatas visiškai automatizuoja pjaustymą, maišų padavimą, užpildymą, sandarinimą ir išvedimą, viso proceso metu be jokio rankinio kontakto, kad būtų pašalintas žmogaus -sukeltas užterštumas. Aseptinis birių maišų pildymo aparatas sujungia energiją{4}}taupančio įprastos-temperatūros laikymo ir patogaus transportavimo privalumus, prisitaikydamas prie įvairaus masto gamybos poreikių. Įrangos aseptinė kamera atitinka GB 50073-2013 „Švarių patalpų ir kontroliuojamos aplinkos projektavimo kodeksą“, kurioje yra visiškai uždara ertmė ir sklandžiai sujungta 304 nerūdijančio plieno medžiaga, be higieniškų aklavietės ir lengvai valoma bei dezinfekuojama. Kartu su tikslia servo užpildymo sistema ir automatinio sandarinimo technologija išvengiama antrinio užteršimo dėl sulčių išsiliejimo ir visiškai nutraukiami mikrobų invazijos keliai.
Tikslus proceso valdymas: sterilizacijos ir šviežumo išlaikymo balansas
Mikrobų kontrolės raktas yra tikslus proceso parametrų reguliavimas, siekiant dviejų tikslų – sterilizavimo ir šviežumo išlaikymo:
Po 20 metų trukusio techninio tobulinimo „Shanghai Chase“ aukštos temperatūros sterilizavimo įranga apima: vamzdinius sterilizatorius, skirtus momentiniam ultra-aukštos temperatūros sterilizavimui, dvigubo Visų trijų tipų įranga gali visiškai sunaikinti mikroorganizmus, kartu padidindama maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, sulaikymo greitį iki daugiau nei 95%, išvengiant perkaitimo sukeliamo „virto skonio“.
Užpildymo grandyje taikoma aseptinio šalto pildymo technologija: po sterilizavimo sultys greitai atšaldomos iki normalios temperatūros prieš pilant. Kartu su visiškai automatiniu procesu pasiekiamas 8-10 mėnesių saugojimas normalioje temperatūroje, nepridedant konservantų, o tai puikiai atitinka pagrindinį NFC poreikį „be priedų, šviežias konservavimas“.
Atitikties ir pritaikomumo atnaujinimas: pramoninės standartizuotos gamybos įgalinimas
Turėdama 20 metų techninį kaupimą, „Shanghai Chase“ įranga gali pasigirti ir stabilumu, ir energijos vartojimo efektyvumu. Jis gali patenkinti individualius mažų ir vidutinių įmonių poreikius ir prisitaikyti prie efektyvaus didelio-masto gamybos linijų veikimo, visapusiškai sprendžiant įvairaus dydžio įmonių gamybos problemas.
NFC obuolių sulčių įmonėms profesionalūs įrangos sprendimai yra labai svarbūs siekiant įveikti mikrobų keliamus iššūkius ir apsaugoti prekės ženklo reputaciją. Skystojo maisto perdirbimo srityje užsiimanti „Shanghai Chase“ teikia visas paslaugas nuo pirminio apdorojimo iki užpildymo, išnaudodama įrangos derinimo nuo galo- iki-, tikslaus proceso valdymo ir atitikties pritaikymo privalumus. Pasirinkite „Shanghai Chase“, kad kiekvienas NFC obuolių sulčių butelis rinkoje išsiskirtų saugia, šviežia ir švelnia kokybe.